Tiramisu met aardbeien
Recept informatie
Dieetcategorie: Calorie arm
Personen: 4
Menugang: Nagerecht
Bereidingstijd: 20-30
Ingrediënten
75 ml. Sterke koffie
2 Ei-dooiers
2 Ei-witten
25 gr. Suiker
250 gr. Mascarpone
1.5 eetl. Advocaat
1 eetl. Rum
75 gr. Dunne plakjes cake
100 ml. Slagroom
1 zakje Vanillesuiker
125 gr. Aardbeien
Cacaopoeder
Bereiding
Klop de ei-dooiers met vier vijfde deel van de suiker tot een dikke witte massa, voeg de advocaat, rum en mascarpone toe aan de massa en klop het geheel luchtig en glad (zonder klonten).
Klop 2 Ei-witten stijf en voeg tijdens het kloppen de overige suiker toe. Voeg dit eiwit mengsel toe aan het mascarpone mengsel en spalet het geheel goed door elkaar (niet kloppen). Klop de slagroom met de vanillesuiker lobbig en voeg dit toe aan de massa.
Dompel de dunne plakjes cake in de sterke koffie en laat ze eventjes uitlekken, leg ze hierna op de bodem van een platte wijde schaal. Over de cake een deel van het mascarponemengsel gieten zodat de cake bedekt is.Hierna de in plakjes gesneden aardbeien over het mascarponemengsel verdelen en de rest van het mascarponemengsel eroverheen verspreiden.
Laat de tiramisu een dag in de koeling staan en strooi voor het serveren er nog cacaopoeder overheen.
Aantal calorieën per protie: 600 Kcal. per portie.
Meer informatie over caloriearme diëten: Caloriearme Diëten
Bekijk meer Calorie arm recepten