Glutenvrij dieet
|
koop nu
Glutenvrij bakboekEen glutenvrij dieet word vaak voorgeschreven voor mensen met Coeliakie en dermatitis herpetiformis. Door een glutenvrij dieet te volgen kunnen de klachten van Coeliakie en dermatitis herpetiformis afnemen, helaas zijn ze niet te genezen.
Het volgen van een glutenvrij dieet is niet makkelijk. Iemand met een glutenallergie moet namelijk het glutenvrij dieet heel zijn leven volhouden. Voedingscentrum heeft folders met een overzicht van glutenvrije producten en handige tips bij het volgen van een glutenvrij dieet. De brochure geeft uitgebreide productinformatie en handige tips voor uit eten gaan, kinderfeestjes en op reis. Ook worden de nieuwe inzichten op het gebied van de diagnostiek besproken om te voorkomen dat dit ingewikkelde dieet op onjuiste gronden wordt gevolgd. De 'Lijst van glutenvrije merkartikelen is erg handig voor het maken van een goede keuze.
Voor meer informatie over glutenvrije producten verwijzen wij u door naar onze informatiepagina over glutenvrije produkten: Glutenvrije Produkten
Een glutenvrij dieet
De ontsteking verdijnt wanneer de persoon geen glutten meer eet, hierdoor hersteld de darmwand weer. Het glutenvrij dieet moet hierdoor wel heel zijn leven volgehouden worden. Het eten en drinken van extra vitaminen en mineralen tijdens het glutenvrij dieet is erg belangrijk, men weet namelijk nooit hoeveel de darmen daadwerkelijk aan voedingsstoffen opnemen.
Enkele voorbeelden waaruit vitaminen en mineralen kunnen bestaan:
- multivitaminepreperaat
- vitamine B-complex met foliumzuur
- extra vitamine B12
- L-glutamine
- visolie-capsules
- iberogast (een middel om diarree te stoppen)
Wat nu wel en niet eten tijdens een glutenvrij dieet
- Gluten komt voor in : tarwe, rogge, haver*, gerst, spelt, kamut, en in alle producten waarin deze graansoorten verwerkt zijn.
* Haver is in Nederland meestal besmet met tarwe.
- Glutenvrij zijn: maïs, kiwicha, rijst, sorghum, gierst, quinoa, boekweit, amaranth, teff en tapioca, ook sojameel, kikkererwtenmeel en kastanjemeel zijn glutenvrij.
Bij een glutenvrij dieet kan 'gewoon' brood, koek en gebak dus niet meer gegeten worden. U kunt dit oplossen door glutenvrij brood, koekjes en gebak te kopen of zelf te maken met glutenvrije ingrediënten.
Voor meer tips en info kunt u terrecht bij de Nederlandse Coeliakie Vereniging.
Voor informatie over glutenvrije produkten ga naar: Glutenvrije Produkten
Dietenlijst heeft voor mensen die een glutenvrij dieet volgen een goede aanrader. Het boek 'smikkelen en smullen' bevat handige tips en lekkere recepten voor het volgen van een glutenvrij dieet. Het is een zeer uitgebreid en handig boek (ook voor ouders met kinderen die een allergie hebben). Aan de rechter kant van de pagina is het boek te bestellen.
Geef uw mening over: Glutenvrij dieet
Geef uw mening, deel uw ervaringen of geef tips over dit dieet of dieetmethode op het voedingsforum.
Cholesterol verlagend dieet Candida dieet Jichtdieet