Glutenvrije produkten

Wat is een glutenvrijproduct, waar kan ik gluttenvrije producten kopen, en wie controleerd nou eigenlijk of producten geen glutten bevatten? Hieronder lees je de antwoorden op deze vragen.

Kom meer te weten over glutenvrije producten en de verkoop ervan.

Wat is een glutenvrij product?

Een product wordt glutenvrij genoemd wanneer er minder dan 10 mg. gliadine (= 20 mg gluten) in een glutenvrij pruduct zit per 100 gram. Dit wil dus zeggen dat glutevrije producten net volkomen glutenvrij hoeven zijn. Dit laatste kan wel problemen leveren voor mensen met coeliakie. Het is daarom raadzaam om samen met een diëtist of een huisarts te kijken welke producten wel passen binnen een glutenvrij dieet.

Het nederlands bureau voor voeding (voedingscentrum) verkoopt een lijst van glutevrije merkartikelen, die onmisbaar is bij een glutenvrijdieet.

Verder zijn er ook speciale glutenvrije producten te koop. Deze glutenvrije producten zijn herkenbaar aan de aanduideling 'glutenvrij' of de verpakking heeft een speciale gluttenvrij- zegel waaraan gezien kan worden dat dat product geen gluten bevat.

Wie controleerd of producten werkelijk glutenvrij zijn

De Voedsel en Waren Autoriteit controleerd glutenvrije producten. Ze kijken of deze glutenvrije producten aan de normen voldoen.

Waar haal ik glutenvrije producten

Glutenvrije producten zijn in reformwinkels te verkrijgen. Ook de grotere supermarkten verkopen glutevnvrije producten. Verder zijn glutenvrije producten rechtstreeks te bestellen bij de fabrikant, importeurs of bij de groothandel (makro, sligro etc.) Ook in de lijst die voedingscentrum verstrekt zijn winkels opgenomen die glutenvrije producten verkopen.