Zalm/broccolischotel

Recept informatie

Dieetcategorie : Atkins Dieet
Aantal personen : 2
Menugang : Hoofdgerecht
Bereidingstijd : 10-20

Ingrediënten

200 gr. Zalmfilet
400 gr. Broccoli
2 Eieren
125 cc Crème fraiche
100 gr. Geraspte kaas
10 gr. Boter
Peper
Zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Maak de broccoli schoon en kook ze in een pan water met zout beetgaar, en laat de broccoli in een vergiet uitlekken.

Bak in wat boter de zalm in een koekenpan gaar, en snijd de zalm in blokjes. Klop  van de eieren, creme fraiche en de geraspte kaas een mengsel en breng op smaak met peper en zout.

Vet een platte ovenschaal in met wat boter en verdeel de broccoli en en de stukjes zalm over de bodem van de schaal. Giet het ei/kaas mengsel over de broccoli en zalm en plaats de ovenschotel in de oven.

Bak de zalm - broccolischotel in 40 minuten gaar.

Meer informatie over het Atkins Dieet: Het Atkins Dieet